Пиво – древнейший напиток – никогда не потеряет своей популярности. Во все времена человечество с особой любовью относилось к янтарной жидкости с густой белой пеной. В современные технологии производства заложено столько секретов, что не каждый разберется, чего больше в пиве: пользы или вреда. Какое бывает пенное, чем оно так притягательно, и почему от него трудно отказаться?
Классификация видов
Если не углубляться в нюансы производства, пиво можно условно разделить по внешним признакам: светлое и темное. Для приготовления золотистого пенного напитка не требуется обжарка солода, поэтому в светлых сортах нет горечи. Темное более насыщенное по вкусу, оно создается с добавлением поджаренного солода, который передает жидкости карамельный оттенок. Считается, что темное пиво по крепости превосходит светлое, но это не всегда так. Чем дольше длится брожение, тем больше содержание алкоголя в продукте.
Живое пиво не пастеризуется, в нем нет консервантов, но присутствуют дрожжи. Польза его значительно выше, чем бутилированного или разливного. Срок хранения живого очень мал, оно должно быть выпито сразу после вскрытия упаковки. В магазинах можно увидеть бутылки с нефильтрованным напитком, который прошел обработку пастеризацией, соответственно, уже не может называться живым. Состав этой жидкости ничем не отличается: в ней есть солод, вода, хмель, дрожжи. Непрозрачность и осадок дают обманчивое ощущение натуральности, но после нагрева напиток утрачивает свои полезные свойства, хотя и сохраняет отменный вкус.
Еще один вид пива – так называемое, безалкогольное. Оно вовсе не так безобидно, как квас или лимонад, потому что небольшое количество спирта все-таки в нем присутствует. В нулевке содержание алкоголя меньше, чем в традиционном хмельном напитке, в среднем 0,5 % этанола. Если выпить не одну баночку, можно опьянеть, поэтому не стоит считать безалкогольное совершенно безвредным.
Чем может быть полезно пиво
Любители склонны недооценивать слабоалкогольный напиток, считая его безобидным для организма. Можно согласиться с тем, что грамотное употребление пенного в некоторых ситуациях положительно сказывается на поведении и самочувствии человека. Особенно заметна польза пива, выпитого в меру и по случаю:
- помогает расслабиться и отдохнуть в хорошей компании;
- улучшает настроение;
- прогоняет бессонницу;
- снимает стресс;
- повышает аппетит.
Если смотреть с позиции народной медицины, пиво полезно не только из-за своего расслабляющего действия. Содержание витаминов группы B хорошо влияет на состояние кожи: исчезает угревая сыпь и нормализуется работа сальных желез. Напиток варится с добавлением хмеля, а он обладает антимикробными качествами, борется с вирусами и повышает иммунитет.
Из-за своего мочегонного действия пиво особенно полезно для почек – не позволяет накапливаться песку. Благодаря наличию кремния янтарный напиток может предупредить развитие болезни Альцгеймера. В косметологии распространено наружное использование хмельной жидкости в составе масок для волос и лица.
Наиболее выражена польза насыщенного темного пива, ведь для него характерна высокая концентрация свободного железа, необходимого для правильного кроветворения. Взрослому человеку, контролирующему свои желания, одна бутылка, выпитая в охотку под конец трудовой недели, будет только в радость.
Чем вреден этот напиток
Пиво содержит в несколько раз меньше спирта, чем крепкие алкогольные напитки, поэтому кажется менее вредным. Вот почему-то не все придают значения тому, что пенное пьется литрами, а в таких больших объемах оно несет не только вред здоровью, но и разрушает личность. В нетрезвом состоянии человек становится порой неуправляемым, агрессивным, конфликтным. Портятся семейные отношения, не складывается с работой, пропадает тяга к здоровому образу жизни и воспитанию детей.
Чрезмерное и бездумное употребление пива сильно вредит вашему здоровью и внешности: на почве постоянных возлияний развивается алкоголизм. Если поначалу посиделки с бутылочкой и сушеной рыбкой приносят удовольствие и расслабление, то человеку со сформировавшейся зависимостью уже не важен антураж застолья. Стоит ему только подумать о кружке с пенным напитком, и он забывает обо всех планах, лишь бы поскорее выпить.
Хорошо заметен вред пива на примере внешнего вида человека. Шишечки хмеля содержат фитоэстроген, который негативно влияет на гормональный фон мужчин. У них увеличивается грудь, меняется фигура по женскому типу, растет живот и уменьшается растительность на теле. В тяжелых случаях у мужчин подавляется репродуктивная функция, снижается либидо и способность к зачатию.
Много сказано о вреде пива для беременных женщин и кормящих матерей. Алкогольные напитки, даже слабые – табу в этот важный период жизни мамы и младенца. Чтобы выносить, родить и выкормить здорового ребенка, нужно отказаться от вредных пристрастий. Нельзя пить безалкогольное пенное. Бытует мнение, что от него идет прилив молока у женщины, но это не что иное, как заблуждение. Молоко прибывает после любой выпитой жидкости, и пусть это лучше будет чистая вода, чем алкоголь.
Несовершеннолетние редко задумываются, какой вред спиртное наносит развитию организма. Они видят рекламу, нескончаемым потоком льющуюся отовсюду, слышат призывы окружающих, ощущают себя взрослыми и смелыми. Подростки не в состоянии оценить пагубное воздействие алкоголя на растущий организм, постепенно приобретают вредную привычку и массу проблем.
Каким бы слабым ни был алкоголь, от него страдают все органы и системы:
- печень, воспалительные процессы в которой приводят к гепатиту и циррозу;
- сердце, оно испытывает колоссальную нагрузку, увеличивается в объеме. Сердечная мышца разрастается, появляются сбои в работе сосудистой системы;
- мозг, клетки которого распадаются и выводятся с мочой. Ослабляется внимание, ухудшается память, замедляется реакция. Со временем развивается слабоумие;
- желудок, его стенки растягиваются от объема жидкости, а слизистая оболочка раздражается. Пузырьки газа приводят к повышенному газообразованию и ощущению тяжести в животе;
- почки, особенно при обострении хронических заболеваний. Мочегонный эффект заставляет почки работать в усиленном ритме, из-за этого они преждевременно изнашиваются.
Эти негативные свойства проявляются особенно ярко при злоупотреблении алкоголем. Здоровый, уверенный в себе и своей силе воли человек, не достигший возраста 40 лет, может себе позволить выпить литр пенного напитка один раз в неделю. Качественная составляющая более важна, чем количественная: три литра хорошего пива не повредят так, как это может сделать одна банка дешевого химического суррогата.
