Рапсовый мед – достаточно популярный в Европе сорт. Но в России он не получил широкого распространения. Однако он имеет множество положительных качеств. Если регулярно включать его в меню, то можно оздоровить организм и избавиться от некоторых заболеваний.
Содержание
Отличительные особенности меда из рапса
Этот сорт пчелы собирают с посадок рапса – травянистого растения семейства Капустные.
Продукт внешне похож на донниковый сорт, однако не имеет аромата ванили. Он содержит большое количество фруктозы и глюкозы, поэтому его отличает довольно приторный вкус. Рапсовый сорт имеет отличительную черту – легкую горчинку, которая проявляется после сладости. Характерный аромат пропадает после кристаллизации. Цвет – кремовый с желтоватым оттенком сразу после выкачки, а после засахаривания становится белым и приобретает мелкозернистую консистенцию.
Качественный продукт можно определить по весу. В литровой банке должно помещаться приблизительно 1,66 кг. Если масса меньше, значит, его разбавили.
Он содержит очень мало воды, поэтому быстро густеет, буквально в течение 3-х недель. Если вовремя не извлечь его из сот, то процесс откачки будет сильно затруднен.
Состав
Некоторые люди считают, что рапсовый сорт не пригоден для употребления в пищу, потому что содержит ГМО, которые внедряют в растения. Однако это совсем не так. В нем находится всего 0,4% пыльцы, которая не способна оказать отрицательное влияние в такой концентрации.
В нем находится богатый набор ценных компонентов, оказывающих положительное действие на человеческое здоровье:
- Витамины группы В, С, Е и К;
- Минеральные вещества – натрий, сера, кальций, бор, фосфор, калий, йод, цинк, железо;
- В большой концентрации фруктоза и глюкоза;
- Незаменимые аминокислоты.
Ученые признают, что такой набор компонентов является уникальным и не встречается ни в каких иных продуктах.
Калорийность – около 330 кКал на 100 гр. На углеводы приходится более 80%, на белки – 1%, а жиров в составе не обнаружено.
Полезные свойства
Рапсовый сорт зарекомендовал себя и как профилактическое, и как лечебное средство при многих недугах. Он насыщает организм большим количеством ценных элементов, которые необходимы для его нормальной работы.
Чем полезен рапсовый мед:
- Улучшает работу щитовидной железы, насыщает организм йодом;
- Благодаря наличию серы нормализует жировой обмен и обеспечивает хорошую подвижность суставов;
- Помогает бороться с бесплодием, уменьшает токсикоз во время беременности, избавляет от тошноты;
- Облегчает состояние при климаксе;
- Очищает ЖКТ от токсичных веществ и тяжелых металлов, используется при лечении язвы и гастрита, улучшает ферментацию и микрофлору кишечника, решает проблемы с регулярностью стула;
- Укрепляет сердечную мышцу и сосуды, повышает их эластичность, снижает количество «плохого» холестерина в крови;
- Нормализует уровень гемоглобина;
- Обладает отхаркивающим и антимикробным действием, эффективен при лечении простудных заболеваний;
- Благотворно влияет на состояние кожи – омолаживает и тонизирует, укрепляет волосяные фолликулы;
- Повышает работоспособность и концентрацию внимания, помогает побороть хроническую усталость и депрессию. Позволяет быстро восстановить силы после активных физических занятий;
- Положительно действует на мужскую потенцию;
- При употреблении в умеренных количествах не повышает количество сахара в крови, а уменьшает этот показатель;
- Укрепляет костную ткань;
- Усиливает работу иммунной системы, повышает сопротивляемость вирусным инфекциям.
Этот продукт ускоряет обмен веществ, поэтому в небольших количествах его разрешено употреблять во время диет для похудения. Он надолго дарит чувство сытости, поэтому его часто используют в качестве натурального подсластителя.
Чтобы он не нанес вреда, следует соблюдать суточную дозировку – 2 ст. ложки, допустимый максимум – 120 мл.
Как применять
Рапсовый мед приносит большую пользу и малый вред. Его часто используют в народной медицине как внутренне, так и наружно. Он также получил применение в косметологии.
Продукт обладает регенерирующим действием. Из него производят мази, которые заживляют раны. В домашних условия можно приготовить компресс, ускоряющий восстановление кожных покровов.
Чтобы облегчить болевые ощущения при радикулите и ревматизме стоит воспользоваться следующим рецептом:
- Берут черную редьку, вырезают в ней небольшое углубление;
- Наполняют его пчелиным продуктом;
- Выделившийся сок, который появиться через пару часов, соединят с медом.
Полученную мазь втирают в большое место.
Это же средство эффективно для лечения болезней горла и укрепления иммунной системы. Мед с теплым молоком – прекрасный напиток, оказывающий потогонное действие. В профилактических целях продукт принимают дважды в сутки – 1 ст. ложку утром натощак и такое же количество вечером.
Для лечения насморка нужно положить в нос небольшой кусочек засахаренного продукта и полежать 15 минут. Должно появиться небольшое жжение, которое свидетельствует о хорошем действии средства.
Чтобы улучшить состояние при атеросклерозе необходимо приготовить снадобье по следующему рецепту:
- Из головки лука выжимают сок;
- Смешивают его с медом в равных пропорциях.
Средство употребляют 3 раза в сутки за 1 час до или через 3 часа после приема пищи.
Благодаря высокой концентрации калия рапсовый сорт способен лечить алкогольную зависимость. Спиртные напитки вымывают из организма это вещество, что лишь усиливает тягу. Продукт нормализует минеральный баланс. Достаточно принимать внутрь 2 ч. ложки в сутки. Разработана специальная система питания, облегчающая состояние при этом недуге. Она рассчитана на 3 дня:
- 1-й день – 3 ч. ложки меда, растворенных в 200 мл воды, каждые 2 часа;
- 2-й день – 6 ч. ложек 3 раза в сутки;
- 3-й день – повторение 1-го дня.
Если человек ушел в запой, то ему нужно давать 0,5 ч. ложки пчелиного продукта каждый час. Этот прием защищает организм от потери жидкости.
Необходимо помнить, что мед эффективен только как вспомогательное средство на фоне основного лечения и не сможет заменить аптечные медикаменты.
Благодаря омолаживающим и регенерирующим свойствам продукт часто включают в состав различных косметических средств. Для приготовления маски против морщин потребуются следующие компоненты:
- Яичный белок;
- 2 ст. ложки пшеничной муки;
- 1 ч. ложка пчелиного продукта.
Все ингредиенты тщательно смешивают и наносят на лицо. Маску оставляют на 10 минут, после чего смывают теплой водой.
Предосторожности и противопоказания
Некоторым категориям людей следует отказаться от употребления рапсового сорта. На это есть несколько причин:
- Аллергия на продукты пчеловодства;
- Сахарный диабет – если болезнь протекает в легкой форме, то лакомство кушать можно, но в строго дозированных количествах. Оптимальную норму нужно согласовать с лечащим врачом.
Детям до 1-го года нельзя давать никаких продуктов пчеловодства. При наличии специфических заболеваний перед началом приема средств необходимо консультироваться со специалистом.
Нужно ответственно подходить к выбору меда. Он может иметь жидкую консистенцию только в начале лета. Если продавцы предлагают такой продукт в июле или августе, то его, скорее всего, растапливали. Из-за этого разрушаются ценные вещества и образуются канцерогены. Поэтому его нельзя употреблять в пищу.
Рапсовый сорт больше, чем другие виды, подвержен брожению. Чтобы сохранить его положительные свойства необходимо соблюдать определенные условия. Емкость для хранения должна быть выполнена из дерева (только не из хвойных пород). Разрешено использование глиняной или керамической тары. Пластмассовую или металлическую посуду использовать недопустимо, она приводит к окислению.
Чтобы предотвратить закисание, продукт нужно поместить в прохладном затемненном месте, лучше всего в холодильнике или погребе. Крышка должна быть плотно закрыта.
Свежий и натуральный рапсовый мед – прекрасное лакомство, которое оздоравливает организм. Если пчелы собирали его в экологически чистых районах, то он окажет неоценимую помощь здоровью. Во избежание появления отрицательных последствий его нужно покупать только у проверенных пасечников.
