Один из самых богатых витаминами продуктов — семена льна, польза и вред которых обусловлены составом и воздействием на все системы организма. Важно правильно готовить семечки согласно рецептам и не употреблять, если есть противопоказания.
Содержание
Химический состав семян льна
Химический состав продукта представим в таблице:
| Нутриенты | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 кКал | 100% нормы |
| Витамины | |||||
| Лютеин + зеаксантин | 651 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 1,644 мг | 1,5 мг | 109,6% | 20,5% | 91 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0,161 мг | 1,8 мг | 8,9% | 1,7% | 1118 г |
| Витамин В4, холин | 78,7 мг | 500 мг | 15,7% | 2,9% | 635 г |
| Витамин В5, пантотеновая кислота | 0,985 мг | 5 мг | 19,7% | 3,7% | 508 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0,473 мг | 2 мг | 23,7% | 4,4% | 423 г |
| Витамин В9, фолаты | 87 мкг | 400 мкг | 21,8% | 4,1% | 460 г |
| Витамин C, аскорбиновая кислота | 0,6 мг | 90 мг | 0,7% | 0,1% | 15000 г |
| Витамин Е, альфа-токоферол, ТЭ | 0,31 мг | 15 мг | 2,1% | 0,4% | 4839 г |
| Гамма-токоферол | 19,95 мг | ~ | |||
| Дельта-токоферол | 0,35 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 4,3 мкг | 120 мкг | 3,6% | 0,7% | 2791 г |
| Витамин РР, НЭ | 3,08 мг | 20 мг | 15,4% | 2,9% | 649 г |
| Бетаин | 3,1 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 813 мг | 2500 мг | 32,5% | 6,1% | 308 г |
| Кальций, Ca | 255 мг | 1000 мг | 25,5% | 4,8% | 392 г |
| Магний, Mg | 392 мг | 400 мг | 98% | 18,4% | 102 г |
| Натрий, Na | 30 мг | 1300 мг | 2,3% | 0,4% | 4333 г |
| Фосфор, P | 642 мг | 800 мг | 80,3% | 15% | 125 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 5,73 мг | 18 мг | 31,8% | 6% | 314 г |
| Марганец, Mn | 2,482 мг | 2 мг | 124,1% | 23,2% | 81 г |
| Медь, Cu | 1220 мкг | 1000 мкг | 122% | 22,8% | 82 г |
| Селен, Se | 25,4 мкг | 55 мкг | 46,2% | 8,7% | 217 г |
| Цинк, Zn | 4,34 мг | 12 мг | 36,2% | 6,8% | 276 г |
Кроме этого, семя льна содержит жирные кислоты, стерины, углеводы.
Пищевая ценность
В 100 г продукта содержатся:
- белки — 18,3 г;
- жиры — 42,2 г;
- углеводы — 1,6 г;
- пищевые волокна — 27,3 г;
- вода — 7 г.
Калорийность
В 100 г семян льна насчитывается 534 кКал.
Полезные свойства льняного семени
Лен насыщен важными для здоровья элементами и витаминами. Регулярное использование продукта в рационе питания положительным образом сказывается на всех системах организма.
Польза для женщин
Семя льна благоприятно действует на женский организм во многих отношениях:
- противостояние возрастным изменениям (разглаживаются морщины, кожа становится подтянутой);
- нормализация работы сальных желез;
- ускоренный рост волос;
- восстановление ногтевой пластины;
- сохранение чувства насыщения (уменьшаются порции употребляемой пищи — снижаются объемы тела);
- улучшение самочувствия во время менструации;
- понижение уровня тестостерона в организме (выпадают лишние волосы на руках, спине, животе).
Регулярное употребление белых семечек является профилактикой злокачественных образований в матке и снижает риск развития рака молочной железы.
Продукт полезен и для мужчин.
Показания к применению
Существует ряд медицинских показаний к использованию семян льна:
- запоры;
- раздражение слизистой кишечника, спровоцированное сопутствующими заболеваниями, в т. ч. гастритом;
- повышенное газообразование;
- нарушение работы ЖКТ в связи со злоупотреблением слабительными препаратами;
- воспаления кожного покрова (льняное семя назначается врачом как средство для наружного использования).
Польза для организма и лечение
Благодаря составу, насыщенному различными элементами, лен положительным образом влияет на весь организм. Семена используют в качестве вспомогательного средства при лечении болезней, для их профилактики и восстановления красоты.
Пищеварительная система
Лен незаменим при расстройстве желудка, запорах, жидком стуле. Продукт очищает организм от токсинов, способствуя нормализации пищеварения. Семя также используют при воспалении пищеварительного тракта, гастрите, язве желудка. Не рекомендуется самолечение льняными семенами. Для улучшения состояния здоровья обратитесь к врачу за консультацией.
Рецепт при расстройствах пищеварения
Рекомендуется ежедневно готовить такой отвар. Лен заливают кипятком объемом 250 мл. Жидкость выпивают по 1-2 ст. л. в течение дня. Пить можно в любое время (желательно во время приема пищи). Отвар следует принимать до полного выздоровления.
Рецепт против запора
Лекарство готовится каждый день, не следует употреблять вчерашний продукт. Для приема в течение дня достаточно использовать 4-5 ложек семян. Их нужно замочить в воде так, чтобы жидкость слегка покрывала семя. Отстаивать содержимое до тех пор, пока лен не впитает влагу и не станет мягким. Принимать небольшими дозами 3-4 раза в день. Лекарственное средство при необходимости запивают водой. Следует использовать приготовленное средство до полного выздоровления и 1-3 дня после этого с целью закрепления результата и для профилактики.
Польза семян льна для нервной системы
Витамины группы В, А и Е способствуют правильному функционированию нервной системы. Регулярное использование продукта способствует снятию напряжения, понижению уровня стресса, усталости, избавлению от депрессивных состояний.
Рецепт для лечения нервной системы
Для результативности терапии семена льна смешивают с лечебными травами, которые успокаивающе действуют на нервную систему (ромашкой, мятой, мелиссой). На 400 мл нужно 2-4 ст. л. семян. Готовят настой 5-8 часов. Отдельно заваривают траву, помогающую справиться со стрессом. Для получения лекарства в отдельном стакане смешивают треть стакана травы с приготовленным настоем. Принимают в течение дня, независимо от приема пищи.
Польза для сердечно-сосудистой системы
Селен в составе льняного семени защищает нуклеиновые кислоты от разрушения, поэтому снижается риск сердечно-сосудистых заболеваний. Калий способствует стабилизации сердечного ритма. Употребление семян предупреждает появление тромбов, уменьшает уровень кровяного давления, сводит к нулю риск возникновения инфаркта, аритмии и иных заболеваний.
Рецепт для улучшения работы сердечно-сосудистой системы
Профилактический курс продолжается 10-14 дней. Чтобы приготовить настой, 2 ст. л. льна заливают 250 мл кипятка. Отвар процеживают и пьют 3 раза в день перед едой.
Иммунная система
Содержащаяся в семенах льна клетчатка способствует повышению иммунитета, снижению риска инфекционных и вирусных заболеваний.
Рецепт для поддержания иммунной системы
В рамках профилактических мероприятий лекарственную смесь назначают осенью и весной. Период применения — не более 14 дней. Отвар, приготовленный из 3 ч. л. семян, смешивают с 1 ч. л. меда. Принимают дозированно трижды в день, желательно перед выходом на улицу, в места с большим скоплением людей.
Польза семян льна при онкологии
В структуру семян входят лигнаны — вещества, подобные гормонам, которые снижают риск приобретения раковых заболеваний. На это же влияет селен. Кроме того, лен полезен для онкологических больных. Настои из семян замедляют рост раковых клеток.
Рецепт для профилактики рака
Для предупреждения онкологии рекомендуется есть каши, сваренные из смеси круп и льняного семени. Также можно ежедневно пить отвар. Для его приготовления понадобятся 250 мл горячей воды и 5-6 ст. л. семечек. Его нужно настоять на протяжении 15-20 минут, процедить и пить по 1-2 больших глотка за раз.
Польза льняного семени для волос и кожи
Витамин Е помогает бороться со старением кожи. Регулярное использование семян сделает кожу гладкой и упругой, предупредит появление морщин, снимет жирный блеск, избавит от акне. Витамин А сделает волосы более густыми и прочными.
Омолаживающий лосьон для кожи
Готовят такой раствор. 1-2 ч. л. льна заливают небольшим количеством воды и дают настояться на протяжении 15-20 минут. Затем следует намочить ватный тампон в полученной кашице, выжать. Эффективность будет достигнута при умеренной влажности ватного диска. Наносят на лицо массажными движениями. Не смывают. Кожа станет увлажненной и блестящей. Блеск исчезнет через 20-40 минут, когда состав впитается. Лосьон применяют перед сном, нанося на чистую кожу после вечерних водных процедур.
Маска для густоты и шелковистости волос
Для получения маски нужно распарить необходимое количество семян в кипятке так, чтобы получилась густая кашица. Дать воде остынуть. Нанести полученное средство по всей длине волос. Особенно уделить внимание коже головы. Массажными движениями втереть маску в корни волос. После процедуры обернуть волосы полотенцем. Оставить на 30-40 минут, затем смыть маску теплой водой. Результат будет виден после 3-6 процедур.
Борьба с лишним весом
Семена льна выводят из организма шлаки и токсины, не позволяют воде застаиваться, в связи с чем наблюдается положительный результат в борьбе с жировыми отложениями.
При приеме внутрь продукт обволакивает стенки желудка и не позволяет оседать на них поступающим в организм человека вредным веществам. Обволакивающий эффект создает чувство насыщения, порции еды уменьшаются, и вес снижается.
Простой рецепт из семян льна для похудения
В большинстве случаев худеющие употребляют отвары. Готовятся они так. Нужно залить 1-3 ч. л. семян кипятком, не больше одного стакана. Пить маленькими порциями за полчаса до еды.
Семена льна с кефиром против лишнего веса
Сочетание кефирного продукта и льняных семечек — эффективный рецепт для уменьшения объемов жировых отложений. На 100 мл кефира нужна 1 ч. л. семян. Смесь употребляют утром натощак или за 1-2 часа до сна. Каждую неделю можно увеличивать количество льна с 1 ложки до 3. Не рекомендуется использовать смесь дольше 1 месяца. Перед повторным курсом необходим перерыв сроком от 14 до 30 дней.
Семя льна при повышенном холестерине
Семя уменьшает уровень холестерина в крови. Справиться с повышенным холестерином помогают жирные кислоты.
Лен при сахарном диабете 1 и 2 типа
Для лечения диабета семечки употребляют перед обедом или перекусом и на ночь. Их могут назначать для профилактики людям, чьи близкие родственники страдают этой болезнью.
Создание компрессов
Компрессы позволяют облегчить боль при воспалительных процессах, нарывах, кожных заболеваниях, ожогах и пр. Измельченное семя темного льна помещают в марлевый мешочек и опускают на пару минут в горячую воду для размягчения продукта. После этого его прикладывают к больному месту и держат до остывания. С помощью компрессов из коричневого льна избавляются от трещин на пятках.
Как принимать
Льняное семя употребляют в виде:
- каши;
- киселя;
- отвара;
- настоя.
Все способы приготовления отличаются эффективностью при разных показаниях.
Слизь семян льна
Для приготовления слизистой составляющей рекомендуют цельные семена, реже используют размолотый вариант. 1 ч. л. льна заливают 150 мл кипятка и настаивают на протяжении 15-20 минут, периодически помешивая, не давая слизи опуститься на дно. Перед использованием ее процеживают через мелкое сито.
Классический рецепт
Таким рецептом считается настой из семечек. Чтобы его приготовить, берут 1 ст. л. льна и заливают стаканом кипятка. Спустя четверть часа настой процеживают и принимают внутрь. Из него можно делать ванночки для ног или рук при кожных инфекциях.
Цельные семена
Полезные свойства цельных семян сохраняются на протяжении года. К ним прибегают для лечения заболеваний ЖКТ, создания масел для кожи и волос.
Способы приема семян в качестве БАД
Как БАД семена льна чаще всего используют в неприготовленном виде перед приемом пищи, тщательно пережевывая и запивая водой.
Где и как приобрести семена льна
Продукт покупают в аптеках.
Правила и сроки хранения
В зависимости от вида семечек они хранятся от месяца до года. Лен лучше сохраняет свои свойства в сухом, защищенном от света месте. Подробные условия хранения прописаны на упаковке производителя.
Линетол — лекарственная форма
Лекарственный препарат представлен в виде масла из переработанного семени льна. Он обладает ранозаживляющим свойством. Используется после консультации с врачом. Создан для наружного и внутреннего применения.
Противопоказания и возможный вред
Льняные семечки нельзя употреблять ни в каком виде при индивидуальной непереносимости компонентов. Если превысить дозировку, можно отравиться.
Побочные действия
Неправильно рассчитанная дозировка грозит недомоганием. Оно может проявиться в виде тошноты, рвоты, диареи, аллергических реакций.
Отзывы о применении семян льна
Елена, 23 года, Ставрополь: «Покупаю семена льна раз в полгода для очищения организма. Пью настои утром натощак в течение месяца. Чувствую легкость в организме, подтягивается кожа на всех участках, уходит жирный блеск с волос, тело становится более спортивным, худым».
Степан, 36 лет, Москва: «После развития геморроя стал часто мучиться запорами. Посмотрел видео в интернете, где посоветовали покупать льняную муку и готовить из нее блюда раз в неделю. Мука помогает в работе желудка. Такой едой быстро насыщаешься, так что лен оценят не только люди с болезнями ЖКТ, но и худеющие».
Илона, 55 лет, Уфа: «Помещаю семена в воду, пророщенные вытаскиваю, они негодны для употребления. Проросшие семечки сажаю, остальное использую для здоровья. Хорошо использовать для сосудов».
Илья, 34 года, Самара: «Лекарство покупаю в аптеке, одной упаковки хватает надолго, стоит дешево. Хорошо помогает от болей в желудке, особенно после плотного ужина на праздниках. Нет изжоги, тяжести и запоров. Многие знакомые тоже лечат недомогания таким способом».
